編按：文中提到的「誠農藩」已於 2026 年 8 月 31 日結束營業；曾紫筠現為誠農食堂主廚。

媒體報導原文

來源：中央社訊息服務｜2022 年 4 月 4 日｜嘉義縣政府發稿

原文連結：水道頭限定「朴食-文化餐桌計畫」文創工作者共同端出文化饗宴

文化餐桌計畫第二次登場

水道頭文創聚落打造在地文化生活美學，結合進駐業者協力舉辦「朴食－文化餐桌計畫」，策劃一場餐桌美學饗宴，讓參與者透過佳餚走入一段日治時光。

2 日晚間縣長翁章梁熱情參與，與在座報名來賓話家常，度過一段美好的用餐時光，配合主廚曾紫筠精心解說，讓品嘗食物的人更了解食物背後的深遠文化，感受文創聚落獨具美學的品味態度。

文化餐桌計畫是第二次舉辦，活動透過身懷不同絕藝的返鄉青年一同設計：

曾紫筠（誠農藩）：嘉義第一位時代料理人，進駐餐廳「誠農藩」的負責人，今日設計的佳餚乘載 1895 到 1945 年間朴子的文化故事，選用的食材都是全友善種植的，也與在地長輩鄉親共同上菜服務
「好日作工作坊」藝術家陳熙璇：打造賓客入場的專屬名牌，每一元素都蘊含深意
「余安花室」花藝師 Liz：餐桌的花藝布置，運用不同花材妝點春日柔情
「紅內褲影像工作室」攝影師小傑：清新明亮側拍影像讓賓客的留念回憶

賓客從全台各地慕名而來，不只是吃一頓飯，更像回到家享受美好。

翁章梁表示：

「今天有很多年輕人一起享受這舒服的氛圍一起用餐，希望透過在地文化料理創造味覺上的饗宴，更是一次理性與感性交織的用餐體驗，既然這麼受歡迎希望未來可以擴大，好好把嘉義食材以餐桌推廣出去。」

文化觀光局長許有仁指出：

「文觀局以延續地方文化記憶為核心經營水道頭，此次餐桌計畫爭取文化部文創計畫預算，透過主題特展、影像紀錄等活動，盼吸引更多人走入文創聚落，感受地方舒緩卻深刻的生活美學。」

曾紫筠說：

「想用飲食追尋自己的根，每一個食材都記載著這片土地曾發生的事，如葡萄牙或日本殖民時的習慣影響都很深遠。」

配合餐桌計畫，主題特展由水道頭文創輔導中心與地方住民共同打造，內容包含裝置藝術、場景再現、訪談故事、影像紀錄，帶領民眾走入朴子舊時風華，展期從 3 月 23 日至 5 月 1 日止。

嘉義縣朴子市中正路 3 號（水道頭文創聚落內）